贺新年觉得只需要按照食谱将食材弄熟，加些调味即可，普通的菜系根本不需要太多的下厨技巧，他在油管看了几个教学视频，居然也做得有模有样，虽然还不是正统的中餐，更趋向简化版的西餐。

就像今晚他准备的思路就是清理掉冰箱里的食材，黑椒牛仔骨、玉米、西兰花、贝贝南瓜、胡萝卜、大蒜粒拿出冰箱，该解冻的已经提前解冻，该清洗的清洗。

牛仔骨他在早上出门的时候已经提前拿出冷冻区自然解冻，不用洗直接用厨房纸吸去表面血水即可。他用的是黑椒牛仔骨，新西兰草饲喂养黄牛，精选牛胸肋骨部分，而且已经腌制好的，解冻直接烹饪即可。

其他菜蔬，贝贝南瓜、玉米切片，西兰花切片焯水两分钟，和胡萝卜一起加橄榄油大量黑胡椒适量盐抓拌均匀备用。胡萝卜、玉米、南瓜倒入烤箱中，铺平180度先烤10分钟，接着放入牛仔骨和蒜粒，表面喷油继续烤10分钟，翻面后倒入西兰花喷油再烤5分钟。

最后出锅撒点欧芹碎就可以开吃，非常方便，牛仔骨肥美细嫩、多汁耐嚼，南瓜、玉米软糯香甜，这道用烤箱做的牛仔骨烤时蔬，牛仔骨鲜嫩多汁，搭配各种丰富的时蔬，低卡又饱腹，有肉有菜荤素搭配，看起来色香味俱全。

他食量大，平时还会加个烤鸡，或者烤羊排，但今晚他们有位客人，他懒得再搞其他菜式，直接从冰柜里翻出冷冻披萨，又摆上了烤箱。陶锅里炖煮的是莫蓝婧点名要吃的芋头红豆甜汤。绵软的红豆沙加上粉糯的芋头，一直是他老婆最喜欢的甜品。

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